Quiche au morbier et lard fumé sur pâte levée. Tapissez-le avec les lamelles de Morbier et recouvrez le tout avec les rondelles de poireaux. Puis, ajouter les lardons et le fromage. Tarte au morbier et au jambon de montagne.

Quiche au lard et champignons Voir la recette. Ajouter à mes carnets. la recette Quiche sans pâte au lard fumé. Tourte pommes de terre, lard, morbier et comté, Filet mignon farci au morbier, enroulé de lard fumé et ma table de fête, Filet mignon de porc au lard et morbier. Vous pouvez cuisinière Quiche au morbier et lard fumé sur pâte levée en utilisant 14 Ingrédients and 9 pas. Voici comment vous cuisinière il.

ingrédients de Quiche au morbier et lard fumé sur pâte levée

Ses de Pour la pâte :.
Ses 50 gr de beurre.
Vous avez besoin 90 gr de lait.
Ses 1 de œuf.
Vous avez besoin 200 gr de farine T45.
Préparer 1 cuillère à café de levure déshydratée.
Vous avez besoin 1/2 cuillère à café de sel.
Vous avez besoin de Pour la garniture :.
Vous avez besoin 3 de œufs.
Vous avez besoin 10 cl de lait.
Ses 20 cl de crème fraîche liquide 12 % de matières grasses.
Vous avez besoin 1 de pincée de poivre noir moulu.
Préparer 250 gr de morbier.
Vous avez besoin 100 gr de lard fumé coupé en lamelles.

Etaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte et déposer dessus les lardons et le morbier coupé en dés. Dérouler la pâte dans un moule à tarte beurré et piquer le fond avec une fourchette. Tapisser le fond avec les lamelles de Morbier et recouvrir avec les poireaux. Cette quiche se compose d'une pâte feuilletée, sur laquelle on va déposer une tombée de carottes et de poireaux.

Quiche au morbier et lard fumé sur pâte levée instructions

Préparer la pâte : ajouter le beurre et le lait dans un récipient avec bec verseur. Faire chauffer 30 à 40 secondes au four à micro-ondes. Le beurre doit être complètement fondu. Ajouter l’œuf et bien mélanger le tout. Réserver..
Verser la farine dans le bol inox. Ajouter la levure et le sel. Mélanger avec un fouet à main..
Mettre en place le pétrin et positionner le bol sur son socle..
Régler la chauffe sur 30° C puis faire tourner à vitesse 1 tout en versant progressivement le mélange beurre/lait/œuf. Augmenter la vitesse jusqu’à 2 et pétrir 3 à 4 minutes pour amalgamer les ingrédients. La pâte doit être très très souple..
Retirer le pétrin, couper la chauffe et couvrir d’un linge. Fermer avec le couvercle antiprojections et laisser lever 1h30. Autre possibilité, couvrir d’un film alimentaire et réserver au frais jusqu’au lendemain. Dans les 2 cas, la pâte doit doubler de volume..
Foncer un moule à tarte de 28 cm de diamètre. Laisser lever le temps de préparer la garniture..
Casser les œufs dans le bol multifonctions muni du couteau. Ajouter le lait, la crème et le poivre. Mixer..
Verser cette préparation sur la pâte levée. Parsemer de morceaux de morbier et de lard fumé..
Enfourner à four chaud 180° C pendant 25/30 minutes..

L'appareil à quiche est crémeux, bien persillé et subtilement relevé d'un sel épicé mis au point par Olivier Bajard. On y dépose ensuite des brocolis, des choux fleurs (pas mis. Coupez le Morbier en tranches fines et préparez la cuisson de vos pommes de terre et des saucisses de Franche-Comté. Disposez les charcuteries sur un plat. Branchez l'appareil à raclette et invitez vos convives à passer à table et prendre les commandes.