Bortsch - Soupe russe (version végétarienne). Il contient habituellement de la betterave, qui lui donne une forte couleur rouge. D'autres ingrédients supplémentaires habituels, selon la préparation, sont les légumes (chou, carottes, pommes de terre, oignons et tomates) qu'on cuit le plus souvent séparément de la betterave. Bortsch - soupe russe / Борщ.

Le borchtch est un plat traditionnel, une variété de soupe à base de betterave. Il est très populaire dans de nombreux pays d'Europe centrale et orientale. La soupe traditionnelle russe à la betterave idéale par ce temps froid ! Vous pouvez cuisinière Bortsch - Soupe russe (version végétarienne) en utilisant 15 Ingrédients and 6 pas. Voici comment vous atteindre il.

ingrédients de Bortsch - Soupe russe (version végétarienne)

Vous avez besoin 1 de grosse betterave.
Préparer 1 de grosse carotte.
Préparer 1 de demi oignon.
Préparer de Huile de tournesol (5 cas au total).
Ses 1 litre de et demi eau.
Vous avez besoin 1 de boite de tomates concassées.
Ses 1 de pomme de terre.
Vous avez besoin 1 de cas cumin en poudre.
Ses 1 de cas de coriandre en poudre.
Vous avez besoin de Quelques graines de fenouil.
Vous avez besoin 1 de bouillon cube.
Préparer de Herbes aromatiques (ail séché, coriandre, persil...).
Ses de Crème épaisse.
Préparer de Sel.
Ses de Poivre.

De Moscou à Saint-Pétersbourg, il y a autant de recettes de Bortsch que de Russes. alors voici ma version. Le fameux bortsch, la soupe d'hiver appelée solyanka, l'étrange okrochka… La cuisine traditionnelle russe se caractérise par une large gamme de soupes chaudes et froides, épaisses et légères, avec de la viande ou des légumes. Une des soupes slaves les plus célèbres est le bortsch. Cette mythique soupe couleur bordeaux à base de betterave ne doit pas être goûtée au restaurant Le svekolnik figure dans les livres de cuisine russe d'abord comme une soupe très simple et sans viande à base de betterave avec du kvas, que.

Bortsch - Soupe russe (version végétarienne) step by step

Hacher votre oignon et votre carotte. Les faire revenir avec 3 cas d'huile de tournesol. Sel et poivre. Faites les revenir 5 min et réserver..
Pendant ce temps, éplucher et couper votre betterave en julienne. Utiliser la même poêle faites revenir avec 2 cas d'huile de tournesol une dizaine de minutes..
Faites chauffer l'eau avec 1 bouillon cube, les herbes aromatiques, les épices, tomates concassées. Ajouter sel et poivre. Faites bouillir et ajouter la pomme de terre épluchée en gros dés..
Faites cuire dix minutes puis rajouter les carottes et oignons hachés. Puis ajoutez les betteraves..
Faites cuire 10 minutes. Vous pouvez ensuite mixer ou laisser tel quel. Pour ma part j'ai mixer un petit peu mais pas trop pour garder qq morceaux..
Ajouter une cuillère à café de crème (ou plus) par bol et du persil ciselé. Bon appétit..

Nous avons fait une version avec du porc, mais vous pourriez très bien utiliser du bœuf (rôti de palette désossé) pour réaliser cette recette. Pommes frites, sauces à la russe et BBQ. Cette page contient des caractères cyrilliques. En cas de problème, consultez Aide:Unicode ou testez votre navigateur. Le borsch ou borscht (russe : борщ /borɕ(ː)/. , ukrainien : борщ /bɔrʃt͡ʃ/. ), translittération correcte en français : borch (russe) ou borcht (ukrainien) ou barszcz (polonais).