Recette: yum-yum Velouté de pois cassés gratiné aux croûtons /fromage

Velouté de pois cassés gratiné aux croûtons /fromage.

Vous pouvez avoir Velouté de pois cassés gratiné aux croûtons /fromage en utilisant 15 Ingrédients and 3 pas. Voici comment vous atteindre ce.

ingrédients de Velouté de pois cassés gratiné aux croûtons /fromage

1. Ses 250 g de pois cassés bio.
2. Préparer 2 de carottes.
3. Vous avez besoin 2-3 gousses de d'ail.
4. Ses 1 de oignon.
5. Préparer 1 de cuil. à soupe de sucre.
6. Préparer 150 g de jambon sec de pays coupé en mourceaux.
7. Préparer de Du beurre.
8. Vous avez besoin de De l'huile d'olive.
9. Préparer 1,5 l de bouillon de légumes.
10. Ses de Du thym.
11. Vous avez besoin 1 de feuille de laurier.
12. Préparer 2-3 de cuil. à soupe de marjolaine en poudre.
13. Ses de Sel et poivre.
14. Vous avez besoin de Des croûtons à l'ail.
15. Ses de Du fromage râpé.

Velouté de pois cassés gratiné aux croûtons /fromage step by step

1. Couper grossièrement l'oignon, écraser l'ail. Éplucher et couper les carottes en rondelles, faire revenir et colorer les oignons et le jambon de pays dans le beurre et l'huile d'olive, ajoutez ensuite les carottes, la feuille de laurier et l'ail. Laisser dorer quelques minutes..
2. Rincez soigneusement les pois cassés dans une passoire sur le robinet d'eau froide et les ajoutez ainsi que le sucre dans la casserole. Ajoutez un litre et demi de bouillon de légumes et portez à ébullition couvrir et laissez cuire à feu doux pendant environ une heure. En milieu de cuisson ajoutez la marjolaine en poudre..
3. Mixer la soupe et ajoutez un morceau de beurre. versez dans des bols déposez les croûtons à l'ail à la surface puis saupoudrez de fromage râpé laissez gratiner sous le grill du four pendant quelques instants et servir bien chaud..