Tourte de Noël Végé : châtaignes -champignons.
Vous pouvez avoir Tourte de Noël Végé : châtaignes -champignons en utilisant 11 Ingrédients and 6 pas. Voici comment vous cuisinière il.
ingrédients de Tourte de Noël Végé : châtaignes -champignons
- Préparer 500 g de pâte feuilletée fait maison ou du boulanger.
- Vous avez besoin 500 g de champignons de paris, pleurottes, trompettes, pieds de mouton au choix.
- Ses 350 g de châtaignes cuites sous vide.
- Préparer 2 cs de crème fraîche entière.
- Préparer 2 de petits oignons.
- Préparer 2 gousses de d'ail.
- Ses 2 de petites branches de thym.
- Vous avez besoin 2 cc de mélange quatre épices.
- Vous avez besoin de poivre, sel.
- Préparer de huile d'olive.
- Vous avez besoin 1 de jaune d'oeuf.
Tourte de Noël Végé : châtaignes -champignons instructions
- Nétoyer et couper les champignons en morceaux. Dans une poêle mettre un filet d'huile d'olive, faire dégorger les champignons..
- Préchauffer votre four à 180°c. Abaisser la moitié de la pâte feuilleté dans le fond d'une tourtière en ayant pri soin de mettre un papier sulfurisé et faire des petits trous dans la pâte avec une fourchette..
- Une fois que les champignons ont rendu de l'eau les égoutter et les remettre dans la poêle. Ajouter les oignons, l'ail, les épices, le thym, saler, poivrer. Faire cuire doucement..
- Ajouter les marrons en les coupant en 2 ou 3. Faire revenir 5 min ce mélange. Ajouter la crème et bien mélanger..
- Verser ce mélange sur la pâte. étaler la pâte restante en formant un disque et déposer sur la préparation pour fermer la tourte. Bien sceller les bords avec un peu d'eau si besoin. Faire des dessins suivant vos envies avec la pointe d'un coûteau et à l'aide d'un pinceau mettre le jaune d'oeuf pour que la pâte soit bien dorée. Faire une petite cheminée au centre..
- Mettre 30min au four. Déguster avec une salade type roquette par exemple. C'est un vrai délice !!.