Purée de pois cassés.
Vous pouvez cuisinière Purée de pois cassés en utilisant 8 Ingrédients and 6 pas. Voici comment vous cuisinière il.
ingrédients de Purée de pois cassés
- Préparer 500 g de pois cassés.
- Vous avez besoin 3 de pommes de terre.
- Ses 1 litre de d'eau.
- Préparer 2 de échalotes.
- Ses de Huile d'olives.
- Ses de Fleur de sel.
- Ses de Romarin.
- Vous avez besoin de Crème fraîche fermière (facultatif).
Purée de pois cassés instructions
- Faire revenir dans un faitout les échalotes ciselées dans un fond d'huile d'olives..
- Laver les pois cassés, peler et couper les pommes de terre en carrés, puis tout verser dans le faitout avec les aromates et l'eau..
- Laisser frémir environ 45 minutes..
- Une fois la cuisson finie, retirer la branche de romarin et mixer grossièrement la préparation dans votre mixeur préféré. Les pois doivent faire des morceaux..
- Vous pouvez alors rajouter un peu de crème fraîche pour apporter un peu de douceur à la purée. Personnellement je m'en passe 😉.
- Parfait avec de la viande rouge (idéal avec du mouton). Peut également accompagner du quinoa aux noisettes pour les végétariens..