Gaufres mexicaine et son guacamole. Grand classique de l'apéritif mexicaine, le guacamole est une sauce épaisse ("dip") réalisée avec de l'avocat écrasé, du jus de citron vert, un mélange d'épices, des dés de tomates et relevé au piment (tabasco). Il est très facile de le réaliser à la maison. Vous trouverez sur cette page la recette originale.
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Vous pouvez avoir Gaufres mexicaine et son guacamole en utilisant 15 Ingrédients and 6 pas. Voici comment vous cuisinière ce.
ingrédients de Gaufres mexicaine et son guacamole
- Préparer 300 g de farine de maïs.
- Vous avez besoin 100 g de d'eau gazeuse.
- Vous avez besoin 50 g de maïs égoutté.
- Ses 1 de poivron rouge.
- Vous avez besoin 1 de yaourt.. Végétal pour moi.
- Ses 100 g de d'huile d'olive.
- Ses 3 de oeufs.
- Vous avez besoin 1 c de à c bicarbonate.
- Vous avez besoin 2 c de à c levure chimique.
- Ses de Sel, poivre.
- Vous avez besoin de Guacamole.
- Vous avez besoin 1 de tomate.
- Vous avez besoin 2 de avocats bien mûrs.
- Préparer 1/2 de oignon et 1 gousse d'ail.
- Ses de Sel, poivre, paprika.
Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants ! Gaufres sans gluten au maïs et guacamole. Préparée avec de la fécule de maïs et du maïs en grains, cette recette de pâte à gaufres sans gluten est particulièrement légère et digeste. Ajoutez le sel ainsi que du citron (et la sauce piquante).
Gaufres mexicaine et son guacamole step by step
- Laver epepiner le poivron. Le hacher en fins morceaux. Réserver.
- Dans un saladier mélanger la farine avec l'œuf, l'eau gazeuse, le yaourt,lhuile..
- Ajouter le bicarbonate et la levure. Mélanger.
- Ajouter le sel et poivre selon vos goûts puis le maïs et le poivron..
- Cuire dans un Gaufrier huilé..
- Pour la guacamole mixer la tomate puis ajouter l'oignon et l'ail et mixer. Ajouter les avocats et mixer doucement afin de garder un texture légèrement en morceaux. Ajouter le sel poivre et le paprika selon vos goûts.
Le guacamole accompagne parfaitement chips, nachos ou biscuits salés. Chacun à sa recette…mais le vrai Guacamole Mexicain ne contient pas de crème fraîche et s'écrase qu'à la fourchette…pas de mixeur. Petite astuce : recouvrir de jus de citron et mettre un film alimentaire en contact direct avec le Guacamole pour qu'il ne noircisse pas. N'attendez pas pour mettre le jus de citron dans les avocats écrasés sinon, ils vont s'oxyder et noircir. Pour un mélange plus grossier avec des morceaux, écrasez la chair de l'avocat à la fourchette.